Academico de Nutricion advierte efectos en la salud del sindrome metabolico

El síndrome metabólico afecta a estudiantes con mal acondicionamiento físico, predisposición genética y consumo de alimentos de alta densidad energética, afirmó José Luis Castillo Hernández, académico de la Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana, campus Xalapa.

Al intervenir en el reciente VII Congreso Internacional de Ejercicio Físico y Salud: desafíos de la actividad física y el deporte durante la pandemia covid-19, dijo que el síndrome representa un serio problema de salud pública en México, y que con todo y que los factores condicionantes de riesgo son modificables, actualmente afecta a todos los estratos socioeconómicos del mundo.

Lo lamentable, apuntó, es que quienes estudian e investigan esa enfermedad, encuentran que en México se presenta cada vez más a edad temprana en la población a partir del nivel de enseñanza primaria.

Además, precisó, persiste gran preocupación no sólo por su alta prevalencia, sino también por su papel como factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus o hipertensión, que directamente también impactan a los sistemas de salud de cada país.

“Obviamente, hoy no sólo afecta ese mal a un gran número de personas, sino que la preocupación latente es la forma de cómo deteriora su calidad de vida”, indicó al recordar que el síndrome es un conjunto de condiciones asociadas, tales como dislipidemia, hipertensión arterial, intolerancia a la glucosa y obesidad producto de una compleja interacción entre factores genéticos, metabólicos y ambientales.

En su conferencia Síndrome metabólico e índice de acondicionamiento físico, señaló que la prevención y control de ese mal no depende de vacunas o nuevas tecnologías, sino básicamente de los conocimientos, y a través de una sana y adecuada alimentación y el ejercicio.

Al respecto, puntualizó en que la prevención constituye el pilar para disminuir tanto la incidencia como la prevalencia de casos con ese síndrome, donde lo esencial se basará en medidas de cambios de los estilos de vida, que incluye la aplicación de dietas y programas de ejercicios para aumentar la actividad física con el fin de mantener el peso en los límites normales.

La inactividad física y el régimen alimentario inadecuado son determinantes para el desarrollo de sobrepeso y obesidad que conducen a las enfermedades crónico no transmisibles, como el síndrome metabólico, reiteró.

“El control del peso es necesario mediante la promoción de un régimen alimentario saludable y la práctica del ejercicio; esto es fundamental frente a los factores asociados al sobrepeso y la obesidad”, sostuvo Castillo Hernández.

En su tema, dijo que para combatir peso y sobrepeso es necesario hacer ejercicio, pero cuando se tiene una enfermedad crónica no transmisible, la atención debe darse mediante la prescripción de medicamentos en dosis, frecuencia e intensidad, previa valoración del paciente.

“Es por ello, la importancia de estudiar la relación o asociación existente entre el síndrome y el acondicionamiento físico de las personas”, indicó en su conferencia virtual vía Zoom en el evento de tres días organizado por el Departamento de Ciencias del Deporte y de la Actividad Física de la Universidad de Sonora.

En los campus universitarios

José Luis Castillo hizo referencia a la importancia de que las universidades, y en general todo centro educativo, promueva entornos saludables fomentando una alimentación sana entre sus estudiantes, especialmente.

El académico de la Universidad Veracruzana planteó que la alimentación y ejercicio físico en toda institución educativa es de suma importancia, preguntándose de qué manera, por ejemplo, en los planteles de enseñanza primaria se podría dar un primer paso en la mejora de los alimentos aportados por las tiendas escolares.

Y en cuanto a los campus universitarios, precisó que “no debe haber venta de productos ultra procesados, eliminando todas esas máquinas que venden ese tipo de productos dañinos para la salud.

Lo curioso, concluyó, es que un alto porcentaje de los estudiantes no tienen la cultura de la práctica del ejercicio y además consumen ese tipo de producto “chatarra”, con todo y tener la información y el conocimiento sobre los graves efectos en la salud.