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Se fabricaran 15 mis tamales para la festividad de la candelaria en V. de Seris
para la elaboración de los 15 mil tamales de carne y elote se necesitaran; 500 kilogramos de masa, 200 kilogramos de manteca,300 de carne ,mil kilos de ajo y mil kilos de harina entre otros productos
Por José Rafael Contreras
Con más de 20 Años de tradición en la colonia Villa de Seris al sur de Hermosillo, este 2015 al celebrarse el día de la candelaria, se fabricaran 15 mil tamales para su venta en la plaza frente al templo que lleva su nombre informo Irma Beatriz Castro Lopez en lo kermese del mismo nombre.
La hermana mayor de la vela del santísimo del santuario de la candelaria, explico que, la tradición anual el inicio el padre Montaño hace 20años y se ha convertido en un referente de los hermosillense que acuden el 2 de febrero a degustar de comida tradicional mexicana, además de los atractivos que ahí se tienen para el público que asiste tanto al santuario de la candelaria como a la plaza pública
En México, el Día de la Candelaria se acostumbra que, quien obtuvo el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta (tradicionalmente basada en tamales y atole, ambos productos de maíz. Esta tradición tiene raíces prehispánicas; en muchos pueblos los habitantes llevan a la iglesia mazorcas para que sean bendecidas a fin de sembrar sus granos en el ciclo agrícola que inicia, pues el 2 de febrero coincide con el undécimo día del primer mes del antiguo calendario azteca.
La festividad en honor a la Virgen de la Candelaria venerada en el pueblo de La Candelaria, Coyoacán se ve distinguida por el colorido de sus andas que se remontan a la época prehispánica. Elaboradas con flores naturales sostenidas por una estructura de madera, son su mayor vista de manera folklórica.
Al respecto hablo Beatriz castro manifestó que para la elaboración de los 15 mil tamales de carne y elote se necesitaran; 500 kilogramos de masa, 200 kilogramos de manteca,300 de carne ,mil kilos de ajo y mil kilos de harina entre otros productos .-
Además de la tradicional elaboración y venta de tamales, habrá este año espectáculos artísticos y juegos mecánicos como años anteriores para el deleite de los asistentes al día de la candelaria, eventos que inician este sábado a las ocho de la mañana y terminan el próximo lunes.-
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