{"id":56185,"date":"2016-06-12T12:59:59","date_gmt":"2016-06-12T12:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2016\/06\/12\/por-que-es-tan-saludable-comer-lentejas\/"},"modified":"2016-06-12T12:59:59","modified_gmt":"2016-06-12T12:59:59","slug":"por-que-es-tan-saludable-comer-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2016\/06\/12\/por-que-es-tan-saludable-comer-lentejas\/","title":{"rendered":"Por que es tan saludable comer lentejas"},"content":{"rendered":"

Desde tiempos bíblicos, “venderse por un plato de lentejas<\/strong>” es una frase negativa: la pérdida de algo de gran valor aunque intangible por algo material.<\/p>\n

Un poco injusto para las lentejas, pues no sólo son buenas para ti y tu bolsillo sino que, con un poco de imaginación y algunos trucos, pueden ser transformadas en decenas de platos realmente deliciosos y nutritivos<\/strong>.<\/p>\n

Para darte una idea…<\/p>\n

Gráfico del contenido nutricional de las lentejas<\/span><\/p>\n

¿Pero engordan?<\/h3>\n

Pues la evidencia indica que comerse una porción diaria de lentejas puede ayudarnos a perder peso.<\/p>\n

La razón parece ir en contra de lo que comúnmente asociamos con las dietas y, ya que empezamos con dichos y refranes, éste lo ilustra: barriga llena, corazón contento<\/strong>.<\/p>\n

Las lentejas, como las otras legumbres, no sólo nos hacen sentir llenos sino que liberan energía lentamente y nos sentimos saciados durante horas, de manera que la tentación de robarse una galleta es menor<\/strong>.<\/p>\n

Un informe reciente publicado en la Revista Estadounidense de Nutrición (American Journal of Clinical Nutrition<\/em>) mostró que comer una porción de legumbres al día puede resultar en una modesta pérdida de peso.<\/p>\n

Otro estudio reciente, publicado en la revista Obesidad (Obesity<\/em>), arrojó que la gente se siente 31% más llena<\/strong> después de una comida que contenga legumbres que sin ellas.<\/p>\n

Además, lo que atrae a los entusiastas de las lentejas es que pueden mantenerse bien sin dietas o conteos de calorías, sencillamente cambiando un poco los hábitos de comida.<\/p>\n

Cómo hacerlas deliciosas<\/h3>\n

Hay innumerables formas de aprovecharlas.<\/p>\n

Del Medio Oriente, con cebolla dorada, ajo, comino, sal, pimienta y, al final, pimentón asado, limón, perejil, cilantro y menta fresca.<\/p>\n

Hay quienes cocinan de una vez unos 500 gramos y las guardan en la nevera para irlas usando durante la semana<\/strong>.<\/p>\n

Para ello, sólo tienes que cubrirlas con unos dos centímetros de agua, echarles una hoja de laurel y hervirlas por unos 20 minutos.<\/p>\n

Si cuando presionas una entre dos dedos se siente cremosa… ¡listo! Sal, pimienta y aceite de oliva y apenas estén frías, las guardas.<\/p>\n

Así, se las vas añadiendo a las ensaladas, cocidos o, con sólo dorar una cebolla picada, añadirle una lata de tomates en trozos y las lentejas con un poco de caldo, tienes una sopa lista en pocos minutos<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por que es tan saludable comer lentejas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56186,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[336],"tags":[4881],"class_list":["post-56185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-lentejas"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1465761599_lentejas.jpg","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}