{"id":49664,"date":"2016-04-03T12:00:47","date_gmt":"2016-04-03T12:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2016\/04\/03\/sabias-que-hay-alimentos-que-puedes-comer-caducados\/"},"modified":"2016-04-03T12:00:47","modified_gmt":"2016-04-03T12:00:47","slug":"sabias-que-hay-alimentos-que-puedes-comer-caducados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2016\/04\/03\/sabias-que-hay-alimentos-que-puedes-comer-caducados\/","title":{"rendered":"Sabias que hay alimentos que puedes comer caducados?"},"content":{"rendered":"

El desperdicio de comida es lamentablemente algo que muchos hacemos y que no tomamos medidas para evitarlo. Más allá de un problema de ahorro, se trata de ética y para cambiar estas costumbres y evitar una mala organización de nuestra alimentación.<\/strong><\/p>\n

Para poder evitar el desperdicio, es indispensable tener clara la diferencia entre la“Fecha de caducidad” y la “Fecha de consumo preferente”.<\/strong><\/p>\n

Cuando tu etiqueta dice “Fecha de caducidad”, es porque se trata de algún alimento microbiológicamente perecedero (como leche, yogur, carnes y productos envasados al vacío<\/strong>), y están relacionadas con la seguridad porque superada la fecha podría haber riesgo de intoxicación alimentaria. Es decir,  no es comestible.<\/strong><\/p>\n

En cuanto a la etiqueta de “Fecha de consumo preferente”<\/strong>, indica que si el alimento se conserva en condiciones como evitar que el envase no esté abollado, hasta esa fecha mantendrá su calidad, aroma y textura.<\/p>\n

La mayoría de los alimentos tienen esta etiqueta o indicación, especialmente aquellos con poca agua como cereales, pastas y huevos. <\/strong>Algunos de estos alimentos puedes consumirlos incluso después de largos periodos después de la fecha indicada:  <\/p>\n

(Té, café, vainilla…):<\/strong> Se conservan años más allá de la fecha de caducidad, aunque los aromas pierden consistencia con el tiempo.<\/p>\n

Productos congelados: <\/strong>En casa o comprados, crudos o cocinados, si están conservados a -18°C, duran 12 meses excepto la carne picada que dura 9 meses.<\/p>\n

Aceites y vinagres: <\/strong>Pueden durar años si no se exponen a la luz solar. El aceite puede enraizarse enranciarse y el vinagre presentar veladuras.<\/p>\n

Productos secos: <\/strong>(Cereales, harina, pasta, galletas, puré): Indefinidamente, con la condición de que sean mantenidos en un lugar adecuado, alejado de la humedad.<\/p>\n

Latas de conserva:<\/strong> Si se encuentran intactas durarán indefinidamente, debido a un prolongado espacio de almacenamiento pueden perder color, olor y vitaminas. (Recuerda que es mientras se encuentren cerrados de fábrica, una vez abiertos no lo hagas).<\/p>\n

Lácteos: <\/strong>(Quesos blancos, yogures, postres lácteos, nata): tienes hasta 2 semanas después de la fecha óptima de consumo<\/strong> recomendada pero te sabrán más ácidos y su empaque nunca haya sido abierto.<\/p>\n

Leche y productos en tetra pack: <\/strong>Sin problemas, hasta un mes después de lafecha de consumo que ponen en el envase. (Recuerda que es mientras se encuentren cerrados de fábrica, una vez abiertos no lo hagas).<\/p>\n

Productos cuajados:<\/strong> (Mousse de chocolate, flanes, copa de chocolate). Se pueden tomar hasta 2 días después de la fecha de caducidad porque constituyen un verdadero caldo de cultivo para las bacterias al ser poco ácidos, con azúcar y ricos en proteínas.<\/p>\n

Agua y refrescos:<\/strong> Aquí hay que respetar fechas máximas y condiciones de almacenaje. Las bebidas con gas pierden la efervescencia a los 9 meses.<\/p>\n

Salsas:<\/strong> (Mayonesas, catsup, mostaza, salsas barbecue) Antes de abrirla, se pueden agregar dos semanas a las recomendaciones de los fabricantes. Una vez abierto, se pueden consumir durante las siguientes dos a tres semanas en el caso de las mayonesas, dos meses en el caso de la cátsup se recomienda de 48 a 72 h para las salsas de tomate en conserva. La mostaza, rica en vinagre, es estable en el plano microbiológico a temperatura ambiente.<\/p>\n

Con información de Mujer Hoy.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para evitar el desperdicio de comida, es importante que entiendas la diferencia entre Fecha de consumo preferente y Fecha de caducidad.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49665,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[336],"tags":[4510],"class_list":["post-49664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-comida"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1459710047_56d83ac097b0a_760x506-25.jpg","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49664"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49664\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}