Con la llegada de las fiestas patrias, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Sonora recomienda a la poblaci\u00f3n adaptar los platillos tradicionales mexicanos a versiones m\u00e1s saludables, en especial pacientes con enfermedades cr\u00f3nicas degenerativas como diabetes, hipertensi\u00f3n arterial, obesidad y sobrepeso.<\/p>\n
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La licencia en Ciencias Nutricionales del Hospital de Gineco Pediatr\u00eda (HGP) en Hermosillo, Mar\u00eda Fernanda Luna Morales, hizo \u00e9nfasis en cuidar todo tipo de exceso, tanto en la alimentaci\u00f3n como en las bebidas, ya que esto puede repercutir en la salud de quienes consumen grasas, carbohidratos, azucares o bebidas alcoh\u00f3licas en abundancia.<\/p>\n
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\u201cComer platillos mexicanos tradicionales de forma m\u00e1s saludable s\u00ed es posible, solo hay que hacer unas peque\u00f1as adaptaciones, como el pozole, ya que incluye tres grupos importantes de alimentos, como son los cereales, las verduras y los alimentos de origen animal\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
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Para la preparaci\u00f3n del pozole, explic\u00f3, se recomienda incluir ma\u00edz, carne de pollo y vegetales como lechuga, cebolla y r\u00e1bano, ya que es posible disfrutar este platillo t\u00edpico mexicano de manera saludable al incorporar alimentos variados y cuidar las porciones.<\/p>\n
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Para el acompa\u00f1amiento, agreg\u00f3, se pueden sustituir las tostadas fritas por tostadas horneadas o al comal y lo m\u00e1s importante, no olvidar incrementar el consumo de verduras en cualquier platillo.<\/p>\n
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\u201cSe recomienda consumir bebidas frescas como limonada, jamaica o agua de tamarindo, como se dar\u00e1n cuenta no se necesita dejar de comer nuestros platillos mexicanos favoritos, siempre y cuando se consideren tres puntos, c\u00f3mo se preparan, cu\u00e1nto se consume y con qu\u00e9 se acompa\u00f1an\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
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