Hermosillo, Sonora; 9 de julio de 2026.- Ante las altas temperaturas que se registran en la entidad, el Gobierno de Sonora, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Salud P\u00fablica (SSP), exhort\u00f3 a la poblaci\u00f3n a extremar precauciones al consumir alimentos preparados en la v\u00eda p\u00fablica, ya que la comida se descompone m\u00e1s r\u00e1pido por el calor, aumentando el riesgo de enfermedades diarreicas agudas.<\/p>\n
El director de Inteligencia e Informaci\u00f3n en Salud de la SSP, Universo Ortiz Arballo, inform\u00f3 que las altas temperaturas hacen que las bacterias se reproduzcan en alimentos que deben estar refrigerados, como carnes, mariscos, l\u00e1cteos y embutidos, los cuales pueden contaminarse en tan solo 15 a 30 minutos fuera de la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n
Por ello, recomend\u00f3 que, al consumir alimentos en la calle, la poblaci\u00f3n observe que los productos perecederos est\u00e9n refrigerados o dentro de hieleras con suficiente hielo.<\/p>\n
Asimismo, pidi\u00f3 observar que el establecimiento mantenga buenas condiciones de higiene, adem\u00e1s de reforzar h\u00e1bitos como el lavado de manos antes de comer y la correcta desinfecci\u00f3n de frutas y verduras.<\/p>\n
Destac\u00f3 que, ante la presencia de diarrea, lo m\u00e1s importante es mantener una adecuada hidrataci\u00f3n mediante Vida Suero Oral o l\u00edquidos suficientes y evitar la automedicaci\u00f3n, pero si la persona presenta fiebre, v\u00f3mito persistente, evacuaciones con sangre o diarrea abundante, se debe acudir de inmediato a una unidad de salud, especialmente si se trata de ni\u00f1as y ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os.<\/p>\n
La SSP reiter\u00f3 que disfrutar de alimentos preparados fuera de casa es posible siempre que se elijan establecimientos que garanticen un adecuado manejo higi\u00e9nico de los productos y mantengan la cadena de fr\u00edo, reduciendo as\u00ed el riesgo de enfermedades gastrointestinales durante la temporada de calor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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