Etchojoa, Sonora; 22 de diciembre de 2025.- Con el objetivo de fortalecer h\u00e1bitos alimentarios saludables y accesibles en comunidades del sur del estado, la Universidad Tecnol\u00f3gica de Etchojoa (UTE) llev\u00f3 a cabo una serie de cursos de capacitaci\u00f3n dirigidos a familias y productores locales.<\/p>\n
A trav\u00e9s del programa Nodess \u201cManos Ind\u00edgenas Unidos por Etchojoa\u201d, estudiantes de la Academia de Alimentos de la UTE compartieron conocimientos pr\u00e1cticos sobre la preparaci\u00f3n de alimentos nutritivos, el aprovechamiento de insumos de bajo costo y estrategias para mejorar la econom\u00eda familiar mediante pr\u00e1cticas alimentarias responsables.<\/p>\n
El rector de la UTE, Jos\u00e9 F\u00e9lix G\u00f3mez Anduro, destac\u00f3 que estas acciones representan un esfuerzo conjunto entre la universidad, el Gobierno de Sonora y las comunidades ind\u00edgenas para impulsar el bienestar social.<\/p>\n
Subray\u00f3 que promover una buena alimentaci\u00f3n no solo mejora la salud, sino que tambi\u00e9n fortalece la autonom\u00eda alimentaria y la calidad de vida, adem\u00e1s de permitir que las y los futuros profesionales del \u00e1rea alimentaria generen un impacto positivo en sus comunidades.<\/p>\n
Detall\u00f3 que el proyecto forma parte de las acciones de vinculaci\u00f3n de la UTE, que, a trav\u00e9s del programa Nodess (Nodos de Impulso a la Econom\u00eda Social y Solidaria), busca fortalecer el desarrollo comunitario mediante la educaci\u00f3n, la tecnolog\u00eda y la colaboraci\u00f3n directa con pueblos originarios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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