Las complicaciones en el campo mexicano est\u00e1n golpeando de frente a los bolsillos de los consumidores. Las tensiones entre productores, agroindustrias y el Gobierno federal se han intensificado. Y especialistas advierten que la inminente reforma a la Ley de Aguas podr\u00eda tensar m\u00e1s el panorama.<\/p>\n
Durante el \u00faltimo a\u00f1o,\u00a0los precios de productos b\u00e1sicos como la carne de res, el cerdo, la leche y diversos granos han mostrado incrementos sostenidos de entre 3.98% y 21.70%.\u00a0<\/strong><\/p>\n Nora Ampudia, catedr\u00e1tica de la Universidad Panamericana, explic\u00f3 que las distorsiones del sector se est\u00e1n reflejando con claridad en la inflaci\u00f3n alimentaria. \u201cEl incremento m\u00e1s fuerte en todo el a\u00f1o ha sido en productos de la canasta b\u00e1sica. Son los que m\u00e1s est\u00e1n aportando a la inflaci\u00f3n. Si afectas los insumos, afectas la mesa de los consumidores\u201d.<\/p>\n Seg\u00fan las cifras oficiales, en octubre de 2025,\u00a0la canasta alimentaria registr\u00f3 un aumento anual de 2.9% en zonas rurales y 4.3% en zonas urbanas,<\/strong>\u00a0en general, una diferencia que evidencia que el encarecimiento llega a todas partes. Ampudia record\u00f3 que estas alzas tambi\u00e9n se trasladan a la industria agroalimentaria, responsable de los productos procesados que consumen millones de hogares.<\/p>\n Remarc\u00f3 que la ra\u00edz de la crisis se remonta a la eliminaci\u00f3n de los apoyos al campo desde el sexenio pasado. \u201cLa agricultura en M\u00e9xico es de temporal. Tenemos estr\u00e9s h\u00eddrico, cambio clim\u00e1tico, plagas y una reducci\u00f3n sustancial en apoyos federales. Los productores tienen derecho a quejarse: su situaci\u00f3n es cr\u00edtica\u201d.<\/p>\n Esa presi\u00f3n se ve reflejada en las\u00a0marchas y bloqueos<\/strong>\u00a0recientes que han afectado la distribuci\u00f3n de mercanc\u00edas. Seg\u00fan las c\u00e1maras empresariales,\u00a0estas interrupciones han impedido que insumos y productos lleguen a industrias clave, lo que podr\u00eda generar nuevas alzas de precios al consumidor final.\u00a0<\/strong><\/p>\n El secretario de Desarrollo Rural de Jalisco, Eduardo Ron, reconoci\u00f3 que el sector vive m\u00faltiples problemas en ma\u00edz, agave, sanidad vegetal, plagas y ahora la pol\u00e9mica reforma a la Ley de Aguas Nacionales<\/strong>. \u201cLos productores est\u00e1n en tensi\u00f3n. En el caso del ma\u00edz, el problema es la comercializaci\u00f3n. La industria est\u00e1 pagando entre cuatro mil 800 y cinco mil pesos por tonelada, cuando el acuerdo era de cinco mil 200, m\u00e1s apoyos federales y estatales\u201d.<\/p>\n Advirti\u00f3 que la reforma a la Ley de Aguas podr\u00eda incrementar la vulnerabilidad de los productores ante la Conagua. \u201cEst\u00e1 causando mucha inconformidad y deja a los productores en una situaci\u00f3n vulnerable\u201d.<\/p>\n Las cifras del Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas muestran un estancamiento estructural:\u00a0entre 1994 y 2025, la producci\u00f3n nacional de granos creci\u00f3 apenas 18%, mientras que el consumo lo hizo 147%. Resultado: M\u00e9xico hoy produce s\u00f3lo 49% del ma\u00edz que consume,<\/strong>\u00a0aumentando la dependencia de importaciones y la exposici\u00f3n a precios internacionales m\u00e1s vol\u00e1tiles.<\/p>\n La Alianza Nacional de Peque\u00f1os Comerciantes alerta que esta crisis ya se expresa en productos clave para el consumidor, como la tortilla.\u00a0\u201cHay estados donde el kilo ronda entre 30 y 34 pesos\u201d. Y estim\u00f3 otro incremento nacional de un peso en 2026, en promedio.<\/strong><\/p>\n La inestabilidad tambi\u00e9n afecta al az\u00facar -con excedentes sin colocar- y al cacao, cuyo encarecimiento global presiona a la industria chocolatera en plena temporada navide\u00f1a.<\/p>\n Para los expertos, mientras no haya pol\u00edticas de apoyo, productividad e innovaci\u00f3n, el consumidor seguir\u00e1 pagando la factura.<\/p>\n La tortilla<\/strong><\/p>\n Fuente: Inegi y Alianza Nacional de Peque\u00f1os Comerciantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las complicaciones en el campo mexicano est\u00e1n golpeando de frente a los bolsillos de los consumidores. Las tensiones entre productores, agroindustrias y el Gobierno federal se han intensificado. Y especialistas advierten que la inminente reforma a la Ley de Aguas podr\u00eda tensar m\u00e1s el panorama. 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