Hermosillo, Sonora. Hermosillo fue seleccionada como una de las seis ciudades del pa\u00eds en las que se har\u00e1 un estudio nacional para conocer, con datos obtenidos en los hogares, cu\u00e1nto alimento se desperdicia y cu\u00e1les son las causas que llevan a tirarlo.<\/p>\n
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Aar\u00f3n Gonz\u00e1lez, coordinador de vinculaci\u00f3n en del CIAD, explic\u00f3 que el proyecto forma parte de la segunda etapa del Pacto por la Comida y la Red de Bancos de Alimentos de M\u00e9xico, correspondiente a 2025.<\/p>\n
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\u201cA nivel global se estima que el 30% de los alimentos termina en la basura, pero esta investigaci\u00f3n busca transformar esas estimaciones en datos reales \u00fatiles para crear pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d, dijo.<\/p>\n
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Por otra parte, Isaac Ch\u00e1vez, coordinador del estudio, se\u00f1al\u00f3 que muchas familias creen que desperdician poco, pero al medir su basura descubren lo contrario.<\/p>\n
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\u201cEl levantamiento incluye una medici\u00f3n directa del desecho generado durante ocho d\u00edas y una encuesta sobre h\u00e1bitos de compra, conservaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de alimentos\u201d, conto.<\/p>\n
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El estudio tendr\u00e1 el apoyo del Inegi y se seleccionaron 59 manzanas. Los resultados ayudar\u00e1n a dise\u00f1ar acciones que reduzcan p\u00e9rdidas y apoyen estrategias de recuperaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n
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