San Luis R\u00edo Colorado, Sonora; 30 de julio de 2025.- Como parte del compromiso del Gobierno de Sonora con la actualizaci\u00f3n de conocimientos y el fortalecimiento del sector alimentario, la Universidad Tecnol\u00f3gica de San Luis R\u00edo Colorado (Utslrc) fue sede de la Certificaci\u00f3n en An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n
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Durante dos d\u00edas de trabajo intensivo, alumnado de la instituci\u00f3n y personas interesadas en adquirir esta certificaci\u00f3n, basada en est\u00e1ndares internacionales, reforzaron sus conocimientos mediante el dise\u00f1o de planes de seguridad alimentaria, aplicando principios y metodolog\u00edas reconocidas a nivel global.<\/p>\n
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La subdirectora de la carrera de Ingenier\u00eda en Tecnolog\u00eda de Alimentos, X\u00f3chitl Soto Luzan\u00eda, destac\u00f3 que \u201ccon este tipo de cursos, adem\u00e1s de contar con egresados de alto nivel, tambi\u00e9n se logra que est\u00e9n certificados internacionalmente\u201d.<\/p>\n
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La certificaci\u00f3n fue impartida por el especialista Juan Jos\u00e9 Varela Hern\u00e1ndez, quien cuenta con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en validaci\u00f3n de m\u00e9todos de desinfecci\u00f3n y en la implementaci\u00f3n de sistemas de inocuidad alimentaria en distintos sectores productivos.<\/p>\n
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Con actividades como esta, la Utslrc reafirma su compromiso con la capacitaci\u00f3n de calidad, generando espacios de aprendizaje que fortalecen la inocuidad y competitividad de la industria alimentaria en Sonora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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