Hermosillo, Sonora; 24 de julio de 2025.- Por la temporada de calor que se vive en la entidad, el Gobierno de Sonora, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Salud (SSP), invit\u00f3 a la poblaci\u00f3n a consumir pescados y mariscos de forma segura, especialmente cuando se preparan crudos, ya que las condiciones clim\u00e1ticas favorecen su descomposici\u00f3n natural.<\/p>\n
La Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (Coesprisson) recomend\u00f3 mantener estos productos refrigerados entre 4 y 8 grados cent\u00edgrados, ya sea mediante refrigeraci\u00f3n o coloc\u00e1ndolos sobre una cama de hielo elaborada con agua potable, procurando que el hielo sea m\u00e1s abundante que el producto para conservarlo en condiciones \u00f3ptimas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es importante verificar que los mariscos y pescados est\u00e9n frescos. Se sugiere revisar que tengan ojos brillantes, escamas bien adheridas, textura firme y un aroma caracter\u00edstico del mar, sin olores intensos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, la SSP recomend\u00f3 cuidar la higiene en la preparaci\u00f3n de alimentos, lavando y desinfectando adecuadamente frutas y verduras que acompa\u00f1en los platillos, as\u00ed como manteniendo limpias las superficies y utensilios de cocina.<\/p>\n
El lavado correcto de manos con agua y jab\u00f3n antes de preparar o consumir alimentos es una pr\u00e1ctica esencial para el cuidado de la salud. En caso de no contar con agua potable, se puede utilizar alcohol en gel al 70 por ciento como alternativa eficaz para la higiene personal.<\/p>\n
Con estas acciones preventivas, el Gobierno de Sonora promueve una cultura de autocuidado alimentario para proteger el bienestar de las familias durante la temporada de calor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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