Hermosillo, Sonora; 3 de junio de 2025. Con el objetivo de preservar las tradiciones culinarias y reconocer la diversidad cultural, el Colegio de Educaci\u00f3n Profesional T\u00e9cnica del Estado de Sonora (Conalep) realiz\u00f3 la Muestra Gastron\u00f3mica Regional Sonorense, en su cuarta edici\u00f3n, en el plantel Hermosillo 1.<\/p>\n
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Adem\u00e1s de promover la riqueza gastron\u00f3mica de Sonora, la muestra fortaleci\u00f3 el v\u00ednculo entre el entorno natural, los ingredientes locales y la identidad cultural. Como parte del cierre, se entregaron reconocimientos a las y los estudiantes participantes por su creatividad y aportaci\u00f3n al rescate de estas tradiciones.<\/p>\n
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La directora general de Conalep Sonora, Luisa Cristina Rodr\u00edguez Ibarra, inform\u00f3 que dicho evento gastron\u00f3mico cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 150 estudiantes de cuarto y sexto semestre de la carrera de Alimentos y Bebidas que participaron en esta exhibici\u00f3n, acompa\u00f1ados en todo momento por su maestro y asesor, H\u00e9ctor Garc\u00eda Parra.<\/p>\n
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Los asistentes degustaron una amplia variedad de platillos t\u00edpicos como carne con chile, chicharrones, tacos dorados, gorditas, cahuamanta, chimichangas, sopes, frijoles maneados, enchiladas sonorenses, ceviche y coyotas. Tambi\u00e9n se ofrecieron bebidas como cebada, cebadina, limonada, horchata de arroz con coco y jamaica.<\/p>\n
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Al involucrarse en este tipo de actividades, el alumnado genera sentido de pertenencia, comprensi\u00f3n del contexto agr\u00edcola y uso de insumos regionales, adem\u00e1s de aplicar t\u00e9cnicas ancestrales en la preparaci\u00f3n de alimentos representativos de las distintas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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