Por Redacción<\/p>\n
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Para dar respuestas integrales a puntos críticos básicos del Sistema Chiltepín, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, a través de las Coordinaciones de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV), la Coordinación de Desarrollo Regional (CDR), en conjunto con la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), llevaron a cabo el Primer Simposio Regional sobre “Recolección, Procesamiento y Comercialización de Chiltepín”.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Dentro del evento dirigido a productores, académicos y público en general, se abordaron los tres componentes básicos de la cadena productiva: Conservación, transformación y comercialización.<\/span><\/p>\n <\/p>\n A través de los resultados de investigación que se presentaron y discutieron en este simposio, los investigadores responden a la necesidad de generar plántulas para repoblar los agostaderos que año con año se ven diezmados por las bajas temperaturas en invierno y la ausencia de lluvias en verano.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Con los protocolos para la generación de plántulas y trasplante in situ<\/em>, se busca subsanar la pérdida de plantas en el agostadero, que se estima en alrededor del 50% a nivel general, sin embargo, en lugares como los de la sierra alta, esta pérdida llega hasta el 100%.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Igualmente se da respuesta a la necesidad de contar con protocolos de secado que eleven la calidad del chiltepín tanto para su venta en rojo seco como procesado en salsas.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Se presentan también, evaluaciones de mercado que marcan la pauta para una comercialización más justa del chiltepín y propuestas productivas que podrían coadyuvar a la formalización de cadenas productivas en regiones específicas del estado como las de Mazocahui, Bacadéhuachi, Nuri, Rosario Tesopaco, entre otras.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Los resultados que se compartieron son de relevancia para impulsar y consolidar esta cadena productiva tan importante para Sonora, y sobre todo que mejorarán el ingreso de los recolectores de chiltepín y con ello coadyuvarán a un desarrollo regional más sustentable.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dentro del evento dirigido a productores, académicos y público en general, se abordaron los tres componentes básicos de la cadena productiva: Conservación, transformación y comercialización.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[178],"tags":[245],"class_list":["post-2185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","tag-ciad"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/1384195732_SIMPOSIOCHILTEPIN.JPG","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}