{"id":203419,"date":"2017-08-19T13:09:46","date_gmt":"2017-08-19T13:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2017\/08\/19\/llaman-a-productores-de-papaya-a-acercarse-al-ciad\/"},"modified":"2017-08-19T13:09:46","modified_gmt":"2017-08-19T13:09:46","slug":"llaman-a-productores-de-papaya-a-acercarse-al-ciad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2017\/08\/19\/llaman-a-productores-de-papaya-a-acercarse-al-ciad\/","title":{"rendered":"LLAMAN A PRODUCTORES DE PAPAYA A ACERCARSE AL CIAD"},"content":{"rendered":"

Ante los casos de papayas mexicanas reportadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos(FDA, por sus siglas en inglés) como contaminadas con el brote de Salmonella<\/em>, científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) llaman a los productores a acercarse a la institución para resolver sus dudas y reforzar sus programas de inocuidad en campo y empaque.<\/span><\/p>\n

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que actualmente investiga el brote de Salmonella<\/em> en EE.UU., y para ello ha desplegado a un grupo de expertos que analizarán desde la unidad de producción de esta fruta en México hasta los procesos de empaque, transporte, almacenamiento y distribución en Norteamérica.<\/span><\/p>\n

Aunque la autoridad sanitaria estadounidense, la FDA, presume que pudiera haber 46 casos relacionados al consumo en ese paísde papaya mexicanaasociada a una marca comercial e instó a su población a evitarla, en México no se ha presentado ningún caso de contaminación.<\/span><\/p>\n

Miguel Ángel Martínez Téllez, investigador del CIAD adscrito a la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, comentó que el contar con un programa de inocuidad establecido, reduce o elimina la posibilidad de contaminación de un producto, por lo que estos sistemas deben de funcionar al cien por ciento en todas las etapas del proceso. <\/span><\/p>\n

“Los investigadores podemos acompañar a los productores para mantener un procedimiento de manejo de crisis, apoyándonos en la ciencia. Estamos para apoyar al sector hortofrutícola”, agregó el experto en tecnología de alimentos.<\/span><\/p>\n

Asimismo, Aarón González Córdova, Coordinador de Vinculación del CIAD, afirmó quela institución cuenta con la infraestructura científica y tecnológica necesaria para apoyar a los productores mexicanos en temas de calidad, inocuidad y trazabilidad de alimentos. <\/span><\/p>\n

Por último, puntualizó que el CIAD cuenta con expertos en la materia, ubicados en las sedes de Hermosillo, Sonora, y enCuliacán, Sinaloa, así como en diferentes consorcios, como el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM) en Morelia, Michoacán.<\/span><\/p>\n

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