Hermosillo, Sonora, julio 14 de 2018.- La casa productora del licor, \u0093Bacanora Don Jechu\u0094 de La Colorada, Sonora, es la primera en recibir la certificación como Empresa Productora de Bacanora, que entrega la Secretaría de Economía (SE) y el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora (CSRB).<\/p>\n
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Jorge Vidal Ahumada, Secretario de Economía en Sonora, entregó la certificación a Jorge Enrique Aguirre Calles, representante de la empresa, y aseguró, que esta acción fortalecerá y brindará certidumbre de comercialización a nivel nacional e internacional a los empresarios de los 35 municipios dedicados a la producción de esta bebida.<\/p>\n
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Acompañado de José María Rosas Reyna, Director General del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora (CSRB); Laura Espinoza Alonso, Presidenta Municipal de Bacanora y Ramón Miranda Urrea, Presidente del Comité Técnico de Certificación del CSRB, Vidal Ahumada destacó el compromiso del estado para el impulso al desarrollo económico de los pequeños y medianos empresarios.<\/p>\n
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\u0093Ha sido un largo tramo el llegar a esto, que se brinde la confianza para que el CSRB sea el que certifique, no podemos desperdiciar este esfuerzo que nos permitirá, sin duda, llegar a la comercialización de una manera más activa\u0094, subrayó.<\/p>\n
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Vidal Ahumada señaló que en cuanto a producción y comercialización, el bacanora se ha rezagado en comparación con bebidas como el tequila y el mezcal, sin embargo, Sonora tiene un aliciente de experiencia y mano de obra.<\/p>\n
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Resaltó que el reto es trabajar por la mejor calidad, para no perder el ritmo de producción y eficacia que ha llevado a los productores de bacanora a la certificación.<\/p>\n
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Por su parte, José María Rosas Reyna indicó que, hace más de 200 años, el bacanora se conocía como un tipo de mezcal o aguardiente, pero gracias al registro de denominación de origen de esta bebida, cuenta ya con el nombre que distingue y da identidad a Sonora.<\/p>\n
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El Director General del CSRB destacó que la certificación de la primera fábrica, \u0093Bacanora Don Jechu\u0094, se logró por el trabajo del consejo, para dar la pauta del antes y después en la producción y comercialización del bacanora.<\/p>\n
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Añadió que en coordinación con la SE continuarán desarrollando acciones para vigilar la óptima calidad en los procesos de producción del bacanora, y con ello garantizar se lleve a mercados nacionales e internacionales una bebida que represente una parte de la cultura e historia del estado.<\/p>\n
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Presentes: Isabel Sato, representante de la Fundación México Estados Unidos para la Ciencia; Laura Lorena Robles Ruiz, titular de la Comisión Estatal Contra Riesgos Sanitarios (Coesprison); Ramón Miranda Urrea, Presidente del Comité Técnico de Certificación del Consejo y Rodrigo Bojórquez Bours, representante de la empresa productora Alumoro, S.P.R de R.L.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Certifican en Sonora primera fabrica de Bacanora<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[178],"tags":[1120],"class_list":["post-189152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-local","tag-sec-economia"],"jetpack_featured_media_url":"","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=189152"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189152\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=189152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=189152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=189152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}