{"id":166169,"date":"2019-10-16T08:49:00","date_gmt":"2019-10-16T08:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2019\/10\/16\/unison-entregara-doctorado-honoris-causa-a-sergio-roman-othon-serna-saldivar\/"},"modified":"2019-10-16T08:49:00","modified_gmt":"2019-10-16T08:49:00","slug":"unison-entregara-doctorado-honoris-causa-a-sergio-roman-othon-serna-saldivar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2019\/10\/16\/unison-entregara-doctorado-honoris-causa-a-sergio-roman-othon-serna-saldivar\/","title":{"rendered":"Unison entregara Doctorado Honoris Causa a Sergio Roman Othon Serna Saldivar"},"content":{"rendered":"

En reconocimiento a su labor académica y científica, así como a sus contribuciones en la formación de recursos humanos especializados en el área de tecnología en alimentos, la Universidad de Sonora entregará la distinción Doctor Honoris Causa al docente e investigador Sergio Román Othón Serna Saldívar.<\/span><\/p>\n

La ceremonia formal se llevará a cabo este miércoles 16 de octubre, a las 12:00 horas, en el auditorio del Centro de las Artes, y será presidida por el rector de esta casa de estudios, Enrique Fernando Velázquez Contreras, quien entregará el mayor galardón que la alma mater otorga a quienes se han distinguido por sus contribuciones al desarrollo del área de conocimiento a la que se han dedicado.<\/span><\/p>\n

Serna Saldívar fue pionero del actual Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Sonora, opción educativa en la cual dirigió tres tesis de maestría de la primera generación, sinodal de tres tesis más y su colaboración en varios proyectos de investigación derivó en cinco publicaciones científicas.<\/span><\/p>\n

Asimismo, mantiene contacto permanente con la Universidad de Sonora a través del cuerpo académico de Bioprocesos y Sistemas Agroalimentarios, perteneciente a la División de Ciencias Biológicas y de la Salud, y se mantiene como profesor asociado de esta casa de estudios. <\/span><\/p>\n

En la actividad científica, su premisa es que todo aquello que se investigue tenga un beneficio para la sociedad y considera que México posee especialistas con un alto nivel de calidad. <\/span><\/p>\n

Valora el trabajo en equipo, y de esta manera ha logrado reunir a diversos especialistas que han logrado identificar el origen químico de productos mexicanos y sus aplicaciones terapéuticas con fines curativos en enfermedades crónico degenerativas; de esta manera, padecimientos como cáncer de colón, mama y hepático pueden ser tratados con fármacos de origen natural.<\/span><\/p>\n

Se formó como Ingeniero Agrónomo Zootecnista por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (Itsem), se especializó en estudios de posgrado en Tecnología de Alimentos en la Universidad de Texas A&M, institución de la cual es profesor visitante, y también ha sido consultor internacional del Centro Nacional de Pesquisas de Alimentos con sede en Río de Janeiro, Brasil. <\/span><\/p>\n

Su labor ha derivado en la publicación de doce libros, 52 capítulos en libros internacionales, 220 artículos científicos arbitrados, 16 artículos en enciclopedias, 13 artículos en memorias, y es autor\/coautor de cinco patentes otorgadas y seis patentes solicitadas. Sus trabajos han sido citados más de 6,250 ocasiones, ha dirigido como asesor principal a 66 alumnos de maestría y 17 de doctorado, y ha realizado más de 270 presentaciones en congresos internacionales y nacionales.<\/span><\/p>\n

Por sus logros en investigación, pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) nivel III, y forma parte de la Academia Mexicana de Ciencias.<\/span><\/p>\n

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