{"id":145680,"date":"2020-12-14T15:00:09","date_gmt":"2020-12-14T15:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2020\/12\/14\/llaman-a-consumir-pescados-y-mariscos-durante-el-invierno\/"},"modified":"2020-12-14T15:00:09","modified_gmt":"2020-12-14T15:00:09","slug":"llaman-a-consumir-pescados-y-mariscos-durante-el-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2020\/12\/14\/llaman-a-consumir-pescados-y-mariscos-durante-el-invierno\/","title":{"rendered":"LLAMAN A CONSUMIR PESCADOS Y MARISCOS DURANTE EL INVIERNO"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\"><span>Aunque durante el invierno la gastronom&iacute;a caracter&iacute;stica de las fiestas decembrinas es la que predomina el men&uacute;, es importante no descartar los pescados y mariscos de nuestra dieta, se&ntilde;ala Lorena Noriega Orozco, acad&eacute;mica del Centro de Investigaci&oacute;n en Alimentaci&oacute;n y Desarrollo (CIAD).<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Si bien es cierto que cuando hace fr&iacute;o se antoja m&aacute;s comer tamales y menudo que un ceviche, o que es m&aacute;s probable que la tradici&oacute;n nos motive a consumir postres en lugar de mariscos, es importante recordar que muchos de los platillos de esta &eacute;poca del a&ntilde;o se caracterizan por ser altos en carbohidratos, az&uacute;cares, grasas y calor&iacute;as, indic&oacute; la investigadora.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Los beneficios de comer pescados y mariscos dos o tres a veces a la semana, como es recomendado por la OMS (Organizaci&oacute;n Mundial de la Salud), es que estos aportan prote&iacute;nas de alto valor biol&oacute;gico, minerales, vitaminas, grasas y antioxidantes naturales, adem&aacute;s de que son de f&aacute;cil digesti&oacute;n y ayudan a mejorar la salud cardiovascular y &oacute;sea, lo que propicia a tener un mejor estado de salud.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Asimismo, es importante que, como consumidores, apoyemos la pesca como actividad econ&oacute;mica, pues se calcula que, tan solo en Sonora, poco m&aacute;s de veinte mil pescadores y sus familias subsisten gracias al mar, mientras que a nivel nacional son cerca trescientos mil personas las que se dedican a esta actividad, indic&oacute; la profesora de la Coordinaci&oacute;n Guaymas de Aseguramiento Calidad y Aprovechamiento Sustentable de Recursos Naturales del CIAD.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Por &uacute;ltimo, coment&oacute; que, aunque el consumo de pescados y mariscos se asocia con una presentaci&oacute;n fresca o fr&iacute;a, estos se pueden comer en caldos, guisos y horneados; incluso, dijo, en el sur del pa&iacute;s, combinar romeritos con pescado o camarones es una comida t&iacute;pica de diciembre, por lo cual no hay pretexto para evitarlos.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>&nbsp;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LLAMAN A CONSUMIR PESCADOS Y MARISCOS DURANTE EL INVIERNO<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":145681,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[178],"tags":[245],"class_list":["post-145680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","tag-ciad"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1607983209_LLAMANACONSUMIRPESCADOSYMARISCOSDURANTEELINVIERNO.jpg","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145680"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145680\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}