{"id":143353,"date":"2021-02-02T11:59:48","date_gmt":"2021-02-02T11:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2021\/02\/02\/el-tamal-favorito-de-los-mexicanos-no-es-el-de-dulce-conoce-cual-es-el-mejor\/"},"modified":"2021-02-02T11:59:48","modified_gmt":"2021-02-02T11:59:48","slug":"el-tamal-favorito-de-los-mexicanos-no-es-el-de-dulce-conoce-cual-es-el-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2021\/02\/02\/el-tamal-favorito-de-los-mexicanos-no-es-el-de-dulce-conoce-cual-es-el-mejor\/","title":{"rendered":"El tamal favorito de los mexicanos no es el de dulce, conoce cual es el mejor"},"content":{"rendered":"

El Día de la Candelaria es ya este 2 de febrero y las personas que sacaron un niño en la rosca deben estar listos para preparar <\/a>el tamal preferido de sus familias.<\/p>\n

Detrás de esta típica comida mexicana está la historia de herencia de la América prehispánica. La palabra tamal proviene del náhuatl, tamalli, que significa envuelto y era un producto usado para las ceremonias de ofrenda.<\/p>\n

Además, según los historiadores los mexicas fueron el pueblo que llevaron el alimento por Mesoamérica, de dónde se cree que es el origen.<\/p>\n

Sin embargo, en la Conquista, las tradiciones católicas y prehispánicas se unieron para crear lo que actualmente conocemos como tamales, de acuerdo con el relato del evangelizador Fray Bernardino de Sahagún.<\/p>\n

¿Cuál es el tamal preferido de los mexicanos?<\/h2>\n

De acuerdo con una encuesta de La Costeña, el 31% de los mexicanos prefieren el tamal verde sobre los 500 sabores diferentes, que según la antropóloga Beatriz Ramírez Woolrich existen en todo el país.<\/p>\n

No solo eso, Woolrich asegura que hay más de 4,000 diferentes preparaciones de tamales, y actualmente se da paso a recetas gourmet y vegetarianas.<\/a><\/p>\n

A nivel mundial, el país que más consume tamales, después de México, es Estados Unidos<\/p>\n

Un twist con la guajolota en Ciudad de México<\/h2>\n

En la Ciudad de México se dio un giro a este típico platillo. Inspirado en el pambazo con relleno de una enchilada —creación de Puebla<\/a>—, los oriundos de la capital idearon la torta de tamal.<\/p>\n

En la publicación de Animal Gourmet<\/a>, el historiador José N. Iturriaga, dijo que la guajolota original es de Puebla y era un alimento vespertino; mientras que en Ciudad de México se consume como desayuno. «Es un antojito de más o menos 200 años», dijo el historiador.<\/p>\n

El platillo estrella del día de la Candelaria<\/h2>\n

Aunque los tamales se consumen todo el año en México, para celebrar el día de la Candelaria, el platillo estrella son los tamales acompañados de atole.<\/p>\n

De acuerdo con un estudio de Kantar, las ocasiones de consumo semanal de esta mancuerna creció el año pasado: tamales un 15% y 19% el atole. <\/p>\n

Durante 2020, cada semana en promedio el 32% de los mexicanos consumió tamales; mientras que un 17% se deleitó con esta bebida de maíz, sumando más ocasiones de consumo que en 2019.   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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