{"id":141597,"date":"2021-03-04T15:18:32","date_gmt":"2021-03-04T15:18:32","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2021\/03\/04\/se-desperdician-17-de-los-alimentos-producidos-en-el-mundo-onu\/"},"modified":"2021-03-04T15:18:32","modified_gmt":"2021-03-04T15:18:32","slug":"se-desperdician-17-de-los-alimentos-producidos-en-el-mundo-onu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2021\/03\/04\/se-desperdician-17-de-los-alimentos-producidos-en-el-mundo-onu\/","title":{"rendered":"Se desperdician 17% de los alimentos producidos en el mundo: ONU"},"content":{"rendered":"

NUEVA YORK. — <\/span>El 17% de los alimentos producidos a nivel mundial,<\/strong> equivalente a unas <\/span>1.030 millones de toneladas<\/strong>, se desperdicia cada año, deter<\/span>minó un estudio de la ONU difundido el jueves.<\/span><\/p>\n

El desperdicio es mucho mayor de lo que indicaban informes anteriores, aunque las comparaciones directas son difíciles debido a las diferentes metodologías y la falta de datos sólidos de muchos países.<\/strong><\/p>\n

El 61% del desperdicio ocurre en los hogares, mientras que el servicio de alimentos representa el 26% y los minoristas el 13%, encontró la ONU.<\/p>\n

Los autores señalan que el informe busca ofrecer una instantánea más clara de un problema que ha sido difícil de evaluar,<\/strong> con la esperanza de animar a los gobiernos a invertir en un mejor seguimiento.<\/p>\n

“Muchos países no han cuantificado su desperdicio de alimentos, por lo que no comprenden la magnitud del problema”, dijo Clementine O’Connor, del Programa de Medio Ambiente de la ONU y coautora del informe.<\/p>\n

 <\/div>\n

El desperdicio de alimentos se ha convertido en una preocupación creciente debido al costo ambiental de la producción<\/strong>, incluida la tierra necesaria para la cría de cultivos y animales y las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/p>\n

El informe encontró que el desperdicio de comida en los hogares no se limita a países de ingresos más altos como Estados Unidos o el Reino Unido.<\/strong><\/p>\n

Los alimentos a veces se desperdician en los países pobres si no hay una refrigeración casera confiable, dijo Brian Roe, investigador de desperdicio de alimentos en la Universidad Estatal de Ohio y quien no participó en el informe. En los países más ricos, la gente puede comer más fuera, lo que significa que el desperdicio simplemente se traslada del hogar a los restaurantes.<\/p>\n

Roe dijo que las normas y políticas culturales también podrían contribuir al desperdicio en los hogares, ya sea porque se venden paquetes enormes, se ofrecen promociones al 2×1 o por la falta de programas de compostaje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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