{"id":124578,"date":"2022-01-27T14:18:26","date_gmt":"2022-01-27T14:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2022\/01\/27\/buscan-aprovechar-en-sonora-mejor-la-medusa-bola-de-canon\/"},"modified":"2022-01-27T14:18:26","modified_gmt":"2022-01-27T14:18:26","slug":"buscan-aprovechar-en-sonora-mejor-la-medusa-bola-de-canon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2022\/01\/27\/buscan-aprovechar-en-sonora-mejor-la-medusa-bola-de-canon\/","title":{"rendered":"Buscan aprovechar en Sonora mejor la medusa bola de canon"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\"><span>Debido a que el estado de Sonora es l&iacute;der en la exportaci&oacute;n de la especie mar&iacute;tima Medusa Bola de Ca&ntilde;&oacute;n, diversas universidades en la entidad buscan aprovechar m&aacute;s ese producto ya que contiene altos valores prote&iacute;nicos. <\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Cirilo Soto Murillo presidente del comit&eacute; de productores y pescadores de medusa en Sonora, dio a conocer que existen di&aacute;logos con escuelas de gastronom&iacute;a, as&iacute; como con universidades y tecnol&oacute;gicos en la entidad que buscan generar productos alimenticios a base de esa especie mar&iacute;tima que es reconocida en muchos pa&iacute;ses en el mundo.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><strong><span>&ldquo;Por ejemplo la Universidad de Sonora de los tostitos que normalmente consumimos sacaron los valores prote&iacute;nicos y en los tostitos que hay ah&iacute; en esas bolsas tienen 3.5 a 4 por ciento de prote&iacute;na. Entonces ellos molieron, hicieron una pasta con la medusa y le agregaron el 20 por ciento a la masa de ma&iacute;z para los tostitos y sucede que los tostitos despu&eacute;s de que ya los hicieron con el 20 por ciento de medusa, se elev&oacute; al 13.5 a 14 por ciento de prote&iacute;na&rdquo;, extern&oacute;.<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Detall&oacute;, que, con esa especie en otros pa&iacute;ses, se elaboran platillos para consumo humano, as&iacute; como tambi&eacute;n medicinas que son usadas para ciertos tratamientos m&eacute;dicos.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span>Ante ello resalt&oacute;, el hecho que Sonora haya producido solo en el 2021 m&aacute;s de 70 mil toneladas de medusa bola de ca&ntilde;&oacute;n y por consiguiente se buscar&aacute;n alternativas incluso para el mercado nacional, que pueda usarse m&aacute;s gracias a que es un alimento con alto nivel de prote&iacute;nas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buscan aprovechar en Sonora mejor la medusa bola de canon <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":124579,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[178],"tags":[8592],"class_list":["post-124578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","tag-medusa"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/1643318306_medusa-bola-de-canon-del-mar-de-cortes-a-china-149840.jpg","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124578\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}