{"id":121605,"date":"2022-03-14T14:32:21","date_gmt":"2022-03-14T14:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2022\/03\/14\/dieta-sonorense-promueve-la-obesidad\/"},"modified":"2022-03-14T14:32:21","modified_gmt":"2022-03-14T14:32:21","slug":"dieta-sonorense-promueve-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/2022\/03\/14\/dieta-sonorense-promueve-la-obesidad\/","title":{"rendered":"Dieta sonorense promueve la obesidad"},"content":{"rendered":"

México ocupa el segundo lugar a nivel mundial en obesidad en adultos, precedido únicamente por Estados Unidos. El estado de Sonora, particularmente, ocupa el cuarto lugar nacional con mayor población que padece sobrepeso u obesidad, donde siete de cada diez adultos presentan alguna de las dos condiciones.<\/span><\/p>\n

En los últimos cuarenta años, la alimentación de la población sonorense cambió significativamente. La globalización y el desarrollo de la tecnología de alimentos trajo consigo la oferta de una gran variedad de productos alimenticios procesados que se fueron adoptando e incluyendo en la dieta regional. De esta manera, los hábitos nutricionales han cambiado y ahora se incluyen alimentos con una cantidad elevada de calorías, pero sin un aporte nutrimental que beneficie la salud. <\/span><\/p>\n

La dieta de los sonorenses contiene un 200% más de grasas y proteínas que las recomendadas por los organismos internacionales, lo cual puede deberse al alto consumo de alimentos de origen animal, como la tradicional carne asada, y al consumo excesivo de grasa en los alimentos. <\/span><\/p>\n

Se ha encontrado que, en promedio, la dieta de la población sonorense se constituye en un 34% a 41% de grasa, lo que sobrepasa la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que establece que esta debe ser menor al 30%. Lo anterior favorece el desarrollo de sobrepeso y obesidad y, a su vez, el riesgo a desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión. <\/span><\/p>\n

Se ha calculado que, si las personas pudiéramos reducir un 20% el consumo de alimentos con azúcares elevados, sal, calorías y grasas saturadas, esto ayudaría a evitar 1.4 millones de enfermedades no transmisibles (como la diabetes) en México hacia el año 2050. <\/span><\/p>\n

Con el propósito de lograr un mejor estado de salud, es importante intentar disminuir el consumo de carnes rojas; lo recomendable es no comerla más de dos veces a la semana o reemplazarla por otro tipo de proteína como pollo, pescado, sardina o leguminosas (como frijol o garbanzo) e incluir bastante cantidad de verduras y frutas de temporada. Asimismo, igual de importante es esforzarse por realizar, por lo menos, ciento cincuenta minutos de la actividad física que más le agrade semanalmente.<\/span><\/p>\n

Referencias<\/span><\/strong><\/strong><\/p>\n

Sandoval, S.A. y D. M. Camarena (2011). Comportamiento alimentario y perfil de consumo de los sonorenses: el caso de las comidas internacionales. Región y sociedad<\/em>, 23(50): 185-213. Recuperado el 21 de febrero de 2022 de <\/span>http:\/\/www.scielo.org.mx\/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-39252011000100008&lng=es&tlng=es<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Ballesteros, M.N. (2020). Sonora dentro de las entidades con mayor sobrepeso y obesidad a nivel nacional. Recuperado el 14 de febrero de 2022, de Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de <\/span>https:\/\/www.ciad.mx\/notas\/item\/2397-sonora-dentro-de-las-entidades-con-mayor-sobrepeso-y-obesidad-a-nivel-nacional<\/span><\/a>.<\/span><\/span><\/p>\n

Colaboración de la estudiante de la maestría en ciencias Abril Peña Meza, de las investigadoras Graciela Caire Juvera y María Socorro Saucedo Tamayo y de la estudiante de estancia propedéutica María José Mendívil Armenta. <\/span><\/em><\/em><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieta sonorense promueve la obesidad<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":121606,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[178],"tags":[245],"class_list":["post-121605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","tag-ciad"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/1647293541_dieta6.jpg","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121605\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rnoticias.com.mx\/Portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}