El Dr. Fernando Ayala Zavala, investigadorexplicó que se exploraron diferentes organismos, principalmente hongos del género Phellinus que son los que crecen como parásitos en los troncos...
el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), logró aumentar significativamente la vida útil de la carne molida de res en condiciones simuladas de...
Pérez León indicó que se decidió otorgar este año la cátedra al investigador del CIAD en reconocimiento a su trayectoria científica y académica, a su contribución...
El objetivo divulgar el conocimiento básico y aplicado de microorganismos del desierto de Sonora para sensibilizar a la comunidad académica y al público en general de...
El trabajo ganador hace un análisis de los efectos que tiene la Leche Liconsa (fortificada con algunos nutrimentos, entre ellos la Vitamina A), y que forma...
El Dr. Pablo Wong González, director general del CIAD, precisó que el objetivo es divulgar el conocimiento básico y aplicado de microorganismos del desierto de Sonora...
Con el paso del tiempo se introdujeron para su análisis los promotores de crecimiento como el clembuterol y se fue incursionando en el análisis de otro...
En un 30% ha aumentado el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) el numero de investigadores que han ingresado al Sistema Nacional de esa...
Explicó que en el trabajo se resalta la importancia del uso de las levaduras nativas seleccionadas para la obtención de mayores rendimientos de fermentación, entre otros...
La pectina es una sustancia que se puede encontrar en todas las frutas y en un gran número de vegetales, y se halla dentro de la...
