Pega fuerte el precio del limón a los restauranteros: Canirac

Por Rafael Rentería

Reconoce el presidente de la Canirac en Hermosillo que a raíz de la inflación que se ha generado en todo el país, el sector que representa está teniendo que soportar el aumento para que sus comensales no resientan el aumento en los precios.

Ernesto Martínez Nieves, manifestó que durante estos primeros 3 meses del año, al gremio de bares y restaurantes ha visto un incremento en sus insumos de aproximadamente 5%, en especial con el limón que ha sido el producto que más ha visto elevado su costo.

“Nuestros precios sufrieron una alza del 5% en nuestras precios de lista de los menús y todo esto ha sido a causa de varios factores como el incremento tan marcado del limón, igual el camarón y esto no ayuda, por eso algunos establecimientos están haciendo ajustes o en su caso no contar con ellos por lo mismo de los costos y los cuales a lo mejor ya no podrían costea”, dijo.

Aseveró que en el caso específico del costo del limón, actualmente se adquiere a precios demasiados altos por lo que esperaba a que pronto los costos del mismo se pueda regular ya hasta ese detalle podría hacer que los precios de los productos en los establecimientos pudieran subir un poco.