Calor y baja clientela afectan a restaurantes en Obregón

El calor extremo y el alza en los costos de energía eléctrica han puesto a prueba la resistencia del sector restaurantero en Cajeme.

Edna Tavares, presidenta de Canirac en ese municipio, expuso que los negocios operan en condiciones complejas, priorizando estrategias de contención para evitar el cierre de establecimientos ante la baja afluencia de clientes durante el día y el incremento en gastos operativos.

“Se ha hecho ajuste en el número de trabajadores para no impactar tanto en el bolsillo del cliente subiendo mucho los costos en un menú porque suben los insumos también, si se busca el cómo hacer un ajuste con los empleados y que abarquen más de lo que les tocaría”, dijo.

Recalcó, que el uso constante de aires acondicionados representa un gasto considerable, por lo que los propietarios se ven obligados a equilibrar la calidad del servicio con medidas de ahorro que les permitan sostenerse sin sacrificar al consumidor.

Finalmente, la presidenta de Canirac en Ciudad Obregón, explicó que aunque la situación es complicada, los 30 negocios afiliados a la cámara continúan en operación.