Taylor Farms suspende indefinidamente la cosecha y procesamiento de lechuga iceberg en México

La empresa Taylor Farms anunció la suspensión indefinida de la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México, destinada a los mercados de Estados Unidos y Canadá, durante la temporada de ciclosporiasis, asociada con las lluvias en la región.

En una carta firmada por su director ejecutivo, Bruce Taylor, la compañía informó que reforzará los programas de vigilancia sanitaria que mantiene durante todo el año, además de incrementar las pruebas al agua de riego y a los cultivos para detectar la presencia de Cyclospora, un parásito que puede provocar infecciones intestinales.

La decisión se produce después de un brote registrado a mediados de julio, que fue vinculado con lechuga iceberg picada en México y que derivó en el retiro del producto del mercado y la suspensión de su producción.

De acuerdo con la empresa, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés) declararon concluido el brote, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) finalizó su investigación sin determinar de manera concluyente el origen de la contaminación.

Taylor Farms también señaló que ha destinado recursos a investigaciones y nuevas tecnologías para mejorar sus procedimientos de detección de Cyclospora y fortalecer la seguridad de sus productos.

La compañía indicó que la medida responde a su compromiso con la producción de alimentos frescos y seguros. La suspensión se mantendrá de manera indefinida durante la temporada de riesgo, según lo anunciado por la empresa