Sonora proyecta reconversión ganadera hacia exportación de carne procesada

Ante el rezago en la comercialización de ganado en pie por el cierre de la frontera con Estados Unidos, los productores sonorenses impulsan un plan de reconversión para fortalecer la exportación de carne procesada hacia nuevos mercados en Asia y Europa.

Juan Ochoa Valenzuela, presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS), explicó que el proyecto analizado recientemente con la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, contempla una inversión superior a los 400 millones de pesos para modernizar la infraestructura ganadera del estado.

“Decirles que se quedó ya el proyecto sobre la mesa, avanzado por nosotros al 100%, ellos van a darle los toques que tal vez tengan que ver ahí, determinarán que tanto será el apoyo, etcétera y estarán anunciando antes del día 6”, dijo.

Precisó, que actualmente se tienen alrededor de 100 mil cabezas sin colocar, por lo que se busca canalizarlas a la producción de carne de calidad, con valor agregado, que pueda posicionarse tanto en el mercado nacional como internacional.

Igualmente dijo, que la propuesta incluye ampliar la capacidad de los rastros de sacrificio, establecer salas de corte y deshuese, mejorar la planta de alimentos, incrementar los corrales de engorda y habilitar un área de subastas en Moctezuma para apoyar a pequeños productores de la sierra.