Invitan Sagarhpa y UTH a la Muestra Gastronomica Sonora 2019

Este miércoles 11 de diciembre a las 11:30 de la mañana en las instalaciones de la Universidad Tecnológica de Hermosillo (UTH), se llevará a cabo la Muestra Gastronómica Sonora 2019: “proteína de dos aguas a tu mesa”.

Juan Pablo Miranda Verduzco, Sub Secretario de Pesca y Acuacultura de la Sagarhpa en Sonora, dio a conocer que esa muestra gastronómica en el ITH permitirá exponer y alentar al consumo de productos del mar y de agua dulce.

 “Nosotros a través de la Sagarhpa y por instrucciones de nuestra Gobernadora Claudia Pavlovich estamos trabajando de manera coordinada con la Secretaria de Economía y las Universidades en este caso la UTH y demás universidades, con el firme interés y compromiso de promover el consumo de pescados y mariscos en la entidad, pero con un enfoque de dar a conocer aquellos productores regionales que tienen de alguna manera son poco conocidos en el estado”, dijo.

Detalló, que cada institución educativa presente en esa muestra gastronómica en la UTH, presentará tres recetas, incluido un menú infantil y los platillos serán filete de pescado con tres chiles, tacos de merluza y chile verde, caldo de piedra, ceviche, sopes con chicharrón de bagre, Nuggets de cheetos, medusa bola de cañón, almejas, salsa de chiltepín, empanadas de medusa y otros platillos más.

Por su parte el Rector de la UTH Adalberto Calderón Trujillo, manifestó que es fundamental para la institución que preside, ser sede de ese evento y poder mostrar así como alentar el consumo de alimentos derivados del mar sonorense.

 “Se han coordinado los esfuerzos para que las cinco universidades participantes como la UVM, Universidad Durango Santander, CEUNO, Instituto Hermann Hesse y la Universidad Tecnológica se agruparan para poder hacer de este evento algo que valga la pena”, comentó.

Y finalmente Edwin Beraud Corona, Coordinador del Programa de Franquicias de la Secretaria de Economía en Sonora, dio a conocer que dicho evento gastronómico busca también detectar los posibles nuevos emprendedores y ver la forma de apoyarlos para que formen parte en un futuro de la cadena productiva del estado.