Preparan platillos de 8 países Gastrónomos de la UTH

Por Redacciòn

Con platillos internacionales de comida Mexicana, Cubana, Italiana, Brasileña, Hawaiana y Francesa, como parte de su formación práctica y el paso previo para realizar sus estadías empresarialesalumnos de la carrera de TSU en Gastronomía realizaron la actividad de “Noche temática” que simula un restaurant por un día.

En esta actividad, los 129 alumnos ,organizados en 6 equipos de trabajo, tuvieron que considerar todos los aspectos que giran en torno al inicio y operación de un restaurant como el menú, el servicio al cliente, ambientación, decoración, bar, recepción, meseros, cocineros, suministros, gastos, recursos humanos, etc, para conjuntar en una sola actividades todos los conocimientos y ponerlos en práctica y poder atender con calidad a más de 100 comensales simultáneamente, quienes en este caso fueron amigos y familiares.

            Restaurant por un día se enfoca en la satisfacción total del comensal, brindarle el mejor servicio al cliente dándole servicio de meseros profesional, cuadros artísticos y musicales propios a los países representados gastronómicamente, una ambientación de lugar de acuerdo a las costumbre y tradiciones, platillo estrictamente acordes a la gastronomía del país con toques de creatividad y sazón de los estudiantes, postres y bebidas también acordes a las investigaciones realizadas.

Esta actividad se realiza durante el quinto cuatrimestre de la carrera de TSU en Gastronomía como preparación final para que los alumnos inicien sus estadías empresariales, actividad que dota a los alumnos de una experiencia reveladora acerca de emprender sus propios negocios en el ramo restaurantero.